Não indicamos esses alimentos, pois eles têm alto índice glicêmico (IG) e uma grande quantidade de carboidratos em sua composição e isso pode atrapalhar no processo de emagrecimento. Ao ingerir alimentos com alto IG, o organismo libera grandes quantidades de insulina para tentar manter os níveis de glicose (açúcar) no sangue dentro de limites normais. Este aumento na produção da insulina contribui para menor saciedade após as refeições, podendo levar ao consumo excessivo de alimentos, contribuindo para o ganho de peso.
Mas o que é o índice glicêmico?
O índice glicêmico (IG) é a velocidade com que um alimento que contém carboidrato libera glicose (o açúcar) no sangue. E ele é classificado como baixo, moderado e alto. Alimentos com alto IG são aqueles que se transformam em açúcar no nosso corpo mais rapidamente e, em consequência disso, acabam sendo estocados na forma de gordura.